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生活是正餐 藝術是零食
許達哲調研鹽津鋪子:加快智能制造建設 推動高質量發(fā)展
許達哲調研鹽津鋪子:加快智能制造建設 推動高質量發(fā)展
2月13日,湖南省委副書記、省長許達哲率調研組來到鹽津鋪子,就產(chǎn)業(yè)項目建設開展專題調研。省委常委、長沙市委書記胡衡華,省政府秘書長王群參加調研,省直相關單位負責人陪同調研。鹽津鋪子董事長張學武、常務副總楊林廣陪同參觀。許達哲一行參觀鹽津鋪子烘焙生產(chǎn)中心的小口袋面包廠,張學武董事長首先向許達哲介紹鹽津鋪子58天鮮烘焙產(chǎn)品的由來和風味特點。傳統(tǒng)烘焙一般都是6個月、9個月的保質期,但隨著消費升級,消費者健康飲食意識不斷增強,對口感、營養(yǎng)價值需求越來越高,面包為什么越來越走俏,主要是白領階層早餐習慣大多就是一杯牛奶+一個面包,簡單而健康。鹽津鋪子順勢而為創(chuàng)新推出58天鮮烘焙,得益于智能制造的升級和工藝的創(chuàng)新,減少了人員的接觸,提高生產(chǎn)效益的同時保障了產(chǎn)品品質。而產(chǎn)品風味,甜咸均有,在西式的基礎上加入中式創(chuàng)新,添加水果、堅果、乳酸菌等餡料,更符合中國消費者的口味。200米的參觀通道,透過透明玻璃,烘焙產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學武董事長向許達哲一行重點介紹工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點,傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā),鹽津鋪子采用國內領先的自動無人醒發(fā)技術,保證了品質的穩(wěn)定性。從原料投料到出成品,小口袋面包需要經(jīng)過16個小時的匠造,而冷卻占據(jù)了8.5-10個小時,一眼望去,采用立體螺旋式自然冷卻+紫外線殺菌于一體的冷卻設備就像一座龐大...
13 2019 - 02
好零食,鹽津造,鹽津鋪子成第一屆中非經(jīng)貿博覽會官方指定休閑食品
好零食,鹽津造,鹽津鋪子成第一屆中非經(jīng)貿博覽會官方指定休閑食品
6月27日-29 日,由商務部和湖南省人民政府共同主辦的第一屆中國-- 非洲經(jīng)貿博覽會將在長沙隆重開幕。日前,鹽津鋪子與大會組委會授權簽約代表正式簽約,鹽津鋪子成為第一屆中非經(jīng)貿博覽會指定休閑食品供應企業(yè),鹽津鋪子美味產(chǎn)品將用于博覽會期間相關宴會食品。 長期落戶湖南的中非經(jīng)貿博覽會是中非合作論壇機制下唯一的經(jīng)貿合作平臺,也是湖南省第一個國家級、國際性、常態(tài)化經(jīng)貿平臺。中非經(jīng)貿博覽會以“合作共贏,務實推進中非經(jīng)貿關系”為主題,吸引了53個非洲國家,聯(lián)合國工發(fā)組織、糧食計劃署、世貿組織、非洲聯(lián)盟等國際組織參會,聚焦產(chǎn)業(yè)促進、設施聯(lián)通、貿易便利、綠色發(fā)展、能力建設、健康衛(wèi)生、人文交流、和平安全 “八大行動”。這既是事關中非經(jīng)貿關系的大事,也是湖南人民和企業(yè)高度關注的盛事,良好的展現(xiàn)湖南形象,湖南企業(yè)形象,有助于加快湖南以及更多中國企業(yè)對外開放的進程和國際化步伐。民營企業(yè)是中非經(jīng)貿合作的生力軍,中非經(jīng)貿博覽會長期落戶湖南,意味著中國民族品牌面臨著重大的機遇。鹽津鋪子創(chuàng)立于2005年,公司秉承“匠心傳承,創(chuàng)新引領,成就卓越”的企業(yè)精神,聚焦食品主業(yè),誠信經(jīng)營,持續(xù)耕耘,在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、品質保障、渠道精耕、品牌傳播等方面達到了行業(yè)領先水平,是中國休閑食品領域的知名企業(yè),也是湖南休閑食品行業(yè)的一張名...
22 2019 - 06
【媒體報道】張學武:匠心造好零食 讓消費者吃出營養(yǎng)健康
【媒體報道】張學武:匠心造好零食 讓消費者吃出營養(yǎng)健康
2月12日,鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武接受長沙晚報記者采訪,回首2018年追夢路上的點點滴滴,展望2019年鹽津鋪子的追夢新征程。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武追夢人張學武,鹽津鋪子食品股份有限公司董事長兼總經(jīng)理,全國人大代表,全國工商聯(lián)第十二屆執(zhí)委,省非公經(jīng)濟優(yōu)秀企業(yè)家,湖南省農產(chǎn)品企業(yè)品牌建設十大領軍人物 新春夢想好零食,鹽津造。2019年鹽津鋪子將立足智能制造,著眼國內市場開拓、國際市場布局,建設蛋糕面包類烘焙產(chǎn)品智能化生產(chǎn)線,做大做強58天鮮烘焙面包,并發(fā)力果干食品市場,在細分領域做到巨頭,滿足消費者對吃出營養(yǎng)、吃出健康的需求。追夢故事“新春佳節(jié),是我們食品人最忙的時候,除了為年貨備貨,還需要不斷補貨?!丙}津鋪子食品股份有限公司董事長張學武的“開場白”,戳中了食品行業(yè)從業(yè)者的淚點,越是放假,越不能放松。堅果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來的小零食,看似不起眼,卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道,背后是食品從業(yè)者的匠心守候。十條智能生產(chǎn)線,每天生產(chǎn)超過16萬包烘焙產(chǎn)品,口味鮮美,顏值爆表,不合標準的自動淘汰。這是鹽津鋪子瀏陽總部生產(chǎn)基地正在上演的速度與效率?!?000平方米的生產(chǎn)車間,年產(chǎn)值達到6億元,僅需要150個人。在過去,要實現(xiàn)6億產(chǎn)值,需要1000個工人。”張學武說,智能化生產(chǎn)裂變出來的“超能量”,為企業(yè)節(jié)省了八到九成的人力成本...
12 2019 - 02
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